До 06.12.19 принимаем заказы на
импорт продукции. В Украине - 20.12.19.
УТОЧНИТЕ ДЕТАЛИ У МЕНЕДЖЕРА

Отдел оптовых и розничных продаж

kyivstar+380 68 255-67-67    mts+380 95 668-00-69

skype info.olivka      gmail info.olivka@gmail.com

Центральный офис

45005, г. Ковель, переулок Ватутина, 9

Тонкие и вкусные блины – мечта каждой хозяйки. Сколько усилий и стараний порой приходится прикладывать для того, чтобы домашние блины получились идеальными!

Естественно, существует немало рецептов, которые помогут приготовить по-настоящему вкусные блинчики, однако всегда хочется попробовать отступить от привычных рецептов. К счастью, это сделать легко, просто заменив один традиционный ингредиент – растительное масло для блинов. Если не использовать масло подсолнуха, то, что же тогда станет компонентом теста? Всем известное оливковое масло! Несмотря на то, что многие хозяйки до конца не уверены, можно ли печь блины на оливковом масле, можно сказать, что при правильном подборе ингредиентов это блюдо ничем не уступает по вкусу классическим блинам. Вкусно ли делать блины на оливковом масле? Будем разбираться!

Какие продукты понадобятся?

Жарят ли блины на оливковом масле? Этим вопросом задаются многие хозяйки, ведь, в отличие от масла подсолнуха, выжимка из оливы все же обладает определенным запахом, который способен испортить вкус блинов, особенно если масло нерафинированное, то есть, необработанное. Именно на масле категории Extra Virgin, имеющим специфические вкусовые качества, жарить блины, да и вообще любую пищу, не стоит.

блины на молоке с оливковым маслом

Те, кто пробовал это сделать, отмечают, что блины в итоге не просто приобретают горечь, но еще и быстро горят, поэтому с таким ингредиентом жарить блины на оливковом масле не нужно. При этом мы помним, что существует и вторая категория масла – рафинированное, то есть, прошедшее предварительную обработку при высокой температуре. Считается, что в таком масле меньше пользы натуральных компонентов, но зато именно с его использованием получаются тонкие блинчики на оливковом масле. Эта заправка лишена характерной для масла оливы горечи, поэтому ее смело можно добавлять в качестве ингредиента для этого блюда.

Итак, мы выяснили, что жарить блины на оливковом масле можно только, если оно имеет категорию Pure Olive Oil, либо же просто Olive Oil. Именно этот компонент и будет первым в списке ингредиентов для вкуснейших домашних блинов. Помимо этого, понадобятся молоко либо кефир, яйца, сахар, соль и мука.

5 пошаговых рецептов

Рассмотрим основные рецепты блинов на оливковом масле.

  1. Блины на молоке с оливковым маслом. Понадобится просеять стакан муки, добавить к ней две столовых ложки сахара и две чайные ложки соли. После этого добавляем 50 мл масла оливы, затем вбиваем два яйца и постепенно добавляем два стакана теплого молока. Полученную смесь замешиваем в тесто – оно должно получиться не слишком густым, но и не слишком жидким. Как только все готово – можно приступать к выпеканию блинов на разогретой сухой сковородке.
  2. Блины на кефире. Если дома не оказалось молока, а блинов очень хочется – не беда! Молоко всегда можно заменить кефиром, который прекрасно повлияет на внешний вид блюда – блинчики выйдут пористыми и пышными. Следует иметь в виду, что помимо формы блинов, кефир повлияет еще и на их вкус, и они будут немного кислить. Итак, понадобиться просеять 2,5 стакана муки, вбить туда 3 яйца, добавить 500 мл кефира, ½ ч.л. соли, 3 столовые ложки сахара, ½ ч.л. соды, 3 ст.л. оливкового рафинированного масла и чуть-чуть ванили. Тесто замесить и оставить на полчаса в теплом месте. Согласно этого рецепта, сковороду перед жаркой нужно смочить небольшим количеством масла, а по мере жарки использовать еще и небольшой кусочек сала.
  3. Блины на топленом масле. В 115 граммов просеянной муки добавить одно яйцо, 300 мл молока, 55 г топленого масла, 6 капель лимона. Замесить тесто, перед приготовлением первого блина смазать сковороду небольшим количеством сливочного масла.
  4. Блины на сливочном масле. 50 граммов сливочного масла смешать с 20 мл масла оливы, стаканом воды, одним яйцом, ½ ст.л. сахара и ½ ч.л. соли. Добавить смесь в 2/3 стакана просеянной муки, сделать тесто. Дать настояться полчаса, жарить на прогретой сухой сковороде.
  5. Блины на оливковом масле – рецепт без яиц на молоке. Смешать литр молока с 3 ст.л. сахара и ½ ч.л. соли, добавить 67 г сливочного масла, ½ ч.л. соды и 2 ст.л. масла оливы. Добавить 2 стакана муки, размешать до консистенции теста без комочков. Заранее на сковороде растопить небольшое количество сливочного масла – его потом можно вылить в тесто, а на раскаленной сковороде начинать жарить первый блинчик.

можно ли печь блины на оливковом масле

Секрет тонких блинчиков

Расскажем несколько секретов того, как сделать идеальные блинчики на молоке.

  • Для формирования блина важно использовать небольшой половник, в который набирается такое же небольшое количество теста – именно от этого зависит толщина блина.
  • Тесто нужно сразу выливать на сковороду, и круговыми движениями распределить его по поверхности таким образом, чтобы не осталось «дырок». Если же они все же появились – это повод использовать чуть больше теста в следующий раз, а «дырку» можно «заделать» небольшим количеством смеси
  • Жарить с одной стороны нужно до тех пор, пока их верхняя, видимая Вам часть, не остается сухой – только тогда блинчики можно переворачивать.
  • В зависимости от компонентов на сковородку можно добавить немного масла (если в тесте его мало), либо же оставить ее сухой – имеющегося в тесте масла должно хватить для прожарки. Если же блины прилипают к сковороде, то в тесто нужно по чуть-чуть добавлять еще растительного масла.
  • Не нужно смазывать сковороду перед жаркой каждого блина.

блины на оливковом масле вкусно ли

  • Готовые блины нужно складывать друг на друга.
  • Для выпечки блинов лучше использовать специальную сковороду с тонкими краями.
  • Блины на нерафинированном масле готовить не стоит – можно испортить их горечью масла.
Видео приготовления блинов

Узнать, как лучше всего испечь вкусные и идеальные блины, поможет следующее видео.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [1 Голос]
5.00 5 1

Оставить комментарий

Комментарий

Рекомендуем почитать:

Укажите Ваши контакты

Ваша заявка успешно принята!

В течении 15 минут
с Вами свяжется менеджер.

Благодарим за Доверие)

Call POPup form