Полезные свойства кунжутного масла

Польза кунжутного масла неоспорима – в нем содержится линолевая, олеиновая, пальмитиновая, и другие кислоты.

Они участвуют во всех важных обменных процессах в организме человека. Кроме того, эта заправка содержит в себе витамины А,С, Е и В, а также много кальция – фактически, суточную норму для взрослого человека. Не зря это масло особенно советуют тем, кто сидит на строгих диетах – при высокой калорийности оно еще и очень питательное, поэтому на фигуре никак не скажется, а вот организм поддержит питательными веществами. Чем еще полезно кунжутное масло, как его правильно выбирать и хранить – поговорим далее.

Как выбрать масло

Чтобы правильно выбрать эту заправку, важно знать, как оно производится. Есть два способа получить масло – холодный отжим кунжутного масла, который сохраняет все полезные свойства изначального продукта, и рафинирование, то есть, удаление жирных кислот с помощью высоких температур. Однозначно, нерафинированное масло полезнее, поскольку для его получения почти не используется термическая обработка, а значит и полезные свойства не улетучиваются во время отжима. Но это, конечно, не значит, что рафинированный продукт не стоит покупать.

Напротив, именно этот вид заправки используется для термической обработки пищи, и отдает еде оставшиеся полезные вещества, так что жарить на кунжутном масле такого качества вполне можно. Кроме того, существует заправка, которую получают с помощью отбеливания, дезодорирования и выжимки на высоких температурах. Благодаря этому методу масла получается больше, но оно, конечно, менее полезное. При выборе натурального масла важно обратить внимание на такие составляющие:

• Способ получения. Лучше брать нерафинированную заправку.
• Состав. В масле должны содержаться только семена кунжута.
• Цвет – желательно выбирать более темный, поскольку, чем светлее масло, тем больше стадий обработки оно прошло. Черное кунжутное масло получают из семян черного кунжута, и, соответственно, оно будет иметь более темный и интенсивный окрас, нежели традиционная заправка из обычных семян, и это также стоит учитывать при выборе продукта.
• Сроки хранения. Оптимально хранить масло до года, так как после этого оно начинает терять полезные вещества.
• Тара. Лучше брать масло в темной бутылке из стекла – так есть шансы, что оно сохранит полезные свойства.

Как хранить масло

Чтобы дольше сберечь полезные свойства кунжутного масла, важно не только купить качественный продукт, но и обеспечить правильные условия для его хранения. Итак, что для этого нужно:

• Сухое темное место
• Без постоянного воздействия высоких температур
• Употребить за полгода после открытия бутылки
• При использовании холодильника для хранения продукта важно не пугаться образования возможного осадка или белых пятен – так проявляется загустевание продукта, и оно неопасно.

Кунжутное масло в кулинарии – основа для приготовления салатов, мясных блюд, супов и заправок. Однако сфера его использования не ограничивается только кухней.

Использование в косметологии

Польза кунжутного масла для женщин заключается, в первую очередь, в использовании этого продукта в бьюти-целях. Рассмотрим несколько способов применения этого продукта.

1. Кунжутное масло – маска для сухой кожи. Поскольку данный продукт обладает высокой жирностью, его грех не использовать для насыщения сухой кожи. Для этого необходимо соединить чайную ложку заправки с таким же количеством сметаны. Нанести на лицо на полчаса, смыть травяным отваром и нанести обычный крем.
2. Кунжутное масло для волос поможет восстановить поврежденную шевелюру. Для этого нужно настоять 30 минут 2 ст.л. липы в 100 мл кипятка, а затем смешать отвар с 2 ст.л. меда, молока и кунжутного масла в одинаковых пропорциях. Маску оставить на волосах на час, затем смыть теплой водой. Использовать раз в пятидневку курсом до 10 процедур.
3. Кунжутное масло в косметологии нашло применение и против воспалений. Так, столовую ложку продукта смешивают с равным количеством сока винограда и алоэ, и наносят на лицо на 20 минут.

Отзывы о кунжутном масле, в основном, положительные. Те, кто хоть раз попробовал использовать маски для волос и лица, отмечают мгновенный эффект – кожа лица становится более упругой и чистой, а волосы, поврежденные и пересушенные, приобретают приятный блеск и ощутимую свежесть.

Конечно же, применение кунжутного масла не ограничивается только бьюти-процедурами, ведь этот продукт помогает и в лечении некоторых заболеваний.

Полезные и лечебные свойства

Лечебное кунжутное масло помогает легко справиться с главными недугами современного человека – болезнями желудочно-кишечного тракта. Известно, что во время болезней нежные слизистые оболочки органов подвергаются агрессивному воздействию как внутренних, так и внешних факторов – будь то желудочный сок или вредные продукты. Из-за этого стенки слизистых утончаются, а человек чувствует постоянную боль в области органов ЖКТ. Решить эту проблему поможет кунжутное масло, которое принимают внутрь. За счет своей жирности оно обволакивает стенки внутренних органов, снимая боли и устраняя агрессивную среду. Кроме того, за счет полезных веществ, это масло положительно влияет и на состояние кровеносной системы, а также сердца и сосудов. Как принимать кунжутное масло?

1. Против гастрита достаточно двух чайных ложек продукта натощак по утрам.
2. Против запоров стоит принимать две чайные ложки масла несколько раз в день.
3. Для лечения простуды можно делать растирания теплым маслом, а также пить его с теплой водой на ночь.
4. Еще один вариант, как пить кунжутное масло – по чайной ложке трижды в день в качестве профилактики.

Конечно же, невозможно не упомянуть кунжутное масло как средство для похудения. Известно, что оно помогает при строгих ограничениях в питании, когда организму особенно нужны питательные вещества. Но кроме этого, данный продукт помогает снижать аппетит – по чайной ложке перед едой будет достаточно для того, чтобы съесть меньше.

При всей пользе не стоит забывать и о вреде кунжутного масла. В частности, его не стоит принимать людям, у которых есть аллергия на семена сезама, из которых получают масло. Также в числе противопоказаний кунжутного масла – плохая свертываемость крови, повышенное образование тромбов, варикозное расширение вен и хронические болезни.

Оставить комментарий