Рапсовое масло: в чем его польза, есть ли вред?

Рапсовое масло, как классический представитель растительных масел, обладает массой полезных свойств. В состав данного продукта входят жирные кислоты, витамины, естественные антиоксиданты – все это нужно нашему организму для того, чтобы корректно функционировать, поддерживать гомеостаз.

 В чем его польза и есть ли вред от употребления рапсового масла – читайте далее!

Полезные компоненты в рапсовом масле

Сначала рассмотрим, почему рапсовое масло так полезно для человеческого организма:

• Витамин F. Это сборное название для комплексов жирных кислот. В организме человека они необходимы для построения клеточных мембран, для биосинтеза разнообразных молекул, которые включают в себя липидную составляющую. Отметим, что рапсовое масло содержит в себе жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9 именно в том соотношении, которое наилучшим образом подходит для организма человека. Жирные кислоты, которые входят в состав данного растительного масла помогают нормализовать обмен липидов в организме, предупреждают развитие атеросклероза – накопления бляшек холестерина в сосудах;
• Витамин Е. Это важный компонент клеточных систем, который стоит на страже целостности мембраны, защищая ее от свободнорадикального окисления. Свободные радикалы могут образовываться в клеточных органеллах митохондриях как побочные продукты окислительных процессов. Если их не остановить вовремя, они разрушат мембраны органелл и самой клетки и в межклеточное вещество попадет множество ферментов, немало из которых будут катаболическими;
• Витамин А. Это еще из детства знакомый витамин, который помогает нашему организму создавать правильные рабочие клетки фоточувствительного аппарата глаза. Также витамин А является активатором заживления ран, ожогов, так как под его воздействием коллагеновые волокла быстрее растут;
• Витамины группы В. Каждый из этих витаминов в разной мере, но незаменимо необходим нашему организму. Это связано с участием этих веществ в метаболических реакциях в качестве помощников естественных катализаторов –ферментов;

Микроэлементы. В состав рапсового масла входят в небольших количествах Фосфор, Цинк, Магний, Медь, Молибден. Все эти вещества в незначительных количествах нужны нашему организму.

Рапсовое Масло торговой марки «Goccia D’oro»

Рапсовое масло в косметологии применяется для изготовления разнообразных масок для лица, кремов для рук и кожи лица, так как все его компоненты могут воздействовать на ткани не только при употреблении вовнутрь, но и при наружном использовании. Вы также можете смазывать кожу кур и лица таким маслом.

В состав некоторых косметических препаратов для волос также вводят этот продукт, потому что рапсовое масло для волос очень полезно. Оно восстанавливает структуру волос, питает кожу головы, стимулирует рост волос. 

Рапсовое масло в детском питании также может присутствовать, ведь детям полезны витамины и жирные кислоты для роста и развития. Вы можете готовить на нем еду (рапсовое масло очень устойчиво к воздействию высоких температур), добавлять его в салаты.

Вред от масла?

Прочитав некоторые отзывы, Вы можете подумать, что рапсовое масло вредное. Такой миф распространился в середине прошлого века и активно поддерживается до наших дней. Связан он с тем, что ранее в составе рапсового масла было немало эруковой кислоты, которая накапливается в тканях человека, так как наши ферментные системы не способны ее метаболизировать.

Но в 70-х годах селекционеры вывели сорт рапса, который дает не более 0,2% данного вещества в масле. Это немного, если учитывать допустимую норму 0,3-0,6%. Поэтому сейчас рапсовое масло безопасно и полезно для всех!

Единственными ограничениями для его употребления являются недуги печени и системы выведения желчи, а также личностям с непереносимостью данного продукта и склонностью к диарее не стоит употреблять масло рапса.

Оставить комментарий