К 21.12.18 принимаем заказы на
импорт. В Украине - 12.01.19.
УТОЧНИТЕ ДЕТАЛИ У МЕНЕДЖЕРА

Отдел оптовых и розничных продаж

kyivstar+380 68 255-67-67    mts+380 95 668-00-69

skype info.olivka      gmail info.olivka@gmail.com

Центральный офис

45005, г. Ковель, переулок Ватутина, 9

Плод дерева авокадо в наших широтах считается экзотичным, но, тем не менее, уже мало кого удивляет. Авокадо – фрукт, в котором много полезных жиров, и при этом он не имеет специфического вкуса, что позволяет добавлять его как в сладкие, так и в соленые блюда.

Кстати, питательная ценность этого фрукта такова:

Белки

2 г

Жиры

14,66 7

Углеводы

8,53 гр

Вода

73,23 гр

Калорийность

160 ккал

Спелый авокадо должен быть мягким и раскрываться самостоятельно при небольшом сдавливании. Впрочем, из-за того, что этот фрукт долго добирается до нашей страны, его могут привозить слегка неспелым, чтобы иметь возможность продать в течение определенного времени. Поэтому никто не застрахован от того, что при покупке можно наткнуться на неспелый авокадо. Что делать?

неспелый авокадо что делать

Как выбрать авокадо 

Чтобы не попасть впросак с покупкой фрукта, стоит знать, как понять, что авокадо созрел. Поскольку мы говорим о фрукте, то правила его выбора такие же, как и привычных для нас груши или сливы.

  • Темно-зеленый цвет. Если авокадо чуть светлее, то это свидетельствует о том, что мякоть внутри еще не пригодна к употреблению. Чем спелее фрукт, тем более темным он будет.
  • Мягкость. Чем авокадо мягче, тем выше шанс, что есть его можно готовить сразу после покупки.
  • Черенок. Плод под черенком должен иметь светло-желтый цвет, что будет знаком его зрелости.

В зависимости от того, когда нужно съесть авокадо, можно выбирать более зеленый фрукт. Стоит помнить, что даже если Вы выбрали не готовый к приготовлению еды плод, его созреванию всегда можно помочь. Разберемся, как дозреть авокадо в домашних условиях.

как дозреть авокадо в домашних условиях

Как ускорить созревание авокадо 

Если авокадо зеленый, но его нужно съесть, существует несколько способов, как сделать авокадо спелым. После приобретения, в домашних условиях этот фрукт может храниться максимум две недели, даже если изначально был зеленым. Чтобы оттянуть процесс созревания, лучше держать его при температуре до +10 градусов, а что делать с зеленым авокадо, чтобы он быстрее созрел? Для этого понадобится проделать такие действия:

  • Поместить в пакет из бумаги. При созревании образуется газ этилен, и если фрукт будет находиться на открытом воздухе, то этот полезный газ улетучится. Пакет поможет его удержать.
  • Хранить рядом с бананом либо помидором. Эти фрукты выделяют больше этилена, так что авокадо дозреет за 3 дня. При этом пакет стоит регулярно наполнять свежим воздухом.
  • Хранить плод при температуре от 18 до 24 градусов. При таком хранении авокадо созреет за 2-5 дней
  • Как сделать авокадо спелым в микроволновке. Этот способ сделает фрукт спелым за несколько минут, так что его можно будет есть практически сразу. Для этого авокадо нужно проткнуть вилкой в нескольких местах, положить его в микроволновую печь, накрыть крышкой (это поможет избежать взрыва), и продержать в печи 30 секунд. Когда время истечет, спелость фрукта можно проверить по его мягкости. Если плод еще твердый, то процесс нужно повторить.

Это основные секреты, как хранить авокадо, чтобы он дозрел.

Созревание нарезанного авокадо 

Часто бывает так, что при покупке в магазине фрукт кажется пригодным в пищу, но уже дома оказывается, что на его созревание нужно еще время. Если хозяйка уже разрезала неспелый авокадо, то это не причина отправить плод на выброс. Даже если авокадо незрелый, его можно есть, добавив в запеканки или блюда, которые готовятся в духовке. Для других случаев полезно знать, как дозреть разрезанный авокадо. Так, необходимо:

  • Добавить сок лимона
  • Обернуть в фольгу или закрыть в контейнере
  • Держать в холодильнике
  • Периодически проверять мягкость фрукта.

как дозреть разрезанный авокадо

Хранение и использование авокадо 

Когда половина авокадо не требуется для приготовления еды, туда можно добавить сок лимона – он замедляет процесс окисления. Впрочем, авокадо всегда найдется место в блюдах – вегетарианцы используют его для замены мяса в бутербродах и салатах, так что всегда можно попробовать новые рецепты привычных блюд. Обычно, авокадо подают без термообработки, также из него можно делать пюре и соус гуакамоле. Данный соус делается так:

  • 2 зубчика чеснока продавить, смешать со щепоткой соли.
  • Мелко нарезать один помидор, ½ пучка кинзы и ½ штуки репчатого лука.
  • Разрезать авокадо, размять мякоть.
  • Добавить сок лимона, и смешать с остальными ингредиентами

Такой соус можно подавать с тортильей или тостами.

Также авокадо используют в молочных коктейлях, и добавляют в мороженое или другие десерты. Так, можно сделать зеленое мороженое, для которого понадобится:

  • Нарезать 3 штуки авокадо
  • Выжать сок 1 лайма
  • Смешать авокадо, лайм, 1/3 стакана меда, 1 стакан йогурта и ½ стакана сливок в блендере
  • Оставить смесь в морозилке на несколько часов

разрезала неспелый авокадо

Конечно же, классическим рецептом с этим фруктом считается салат из креветок с авокадо. Для него нужно:

  • 200 гр креветок замариновать на полчаса в оливковом масле с лимонным соком и паприкой
  • Обжарить на гриле
  • Порвать листья салата
  • Добавить 10 нарезанных помидор черри
  • Порезать авокадо
  • Смешать с креветками, сбрызнуть маслом оливы и соком лимона
  • Добавить соль
  • Украсить тертым пармезаном

Существует множество рецептов с полезным фруктом авокадо. Самое важное – это верно выбрать плод, и тогда он будет приятным на вкус в любом блюде.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [1 Голос]
5.00 5 1

Оставить комментарий

Комментарий

Рекомендуем почитать:

Укажите Ваши контакты

Ваша заявка успешно принята!

В течении 15 минут
с Вами свяжется менеджер.

Благодарим за Доверие)

Call POPup form